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红乳凤爪

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“停不下来的家庭小吃”

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辅料

红乳凤爪-制作解析

  • 红乳凤爪的做法步骤：1
    1
    鸡脚去爪子，黑茧，清洗干净。
  • 红乳凤爪的做法步骤：2
    2
    炒锅放适量水烧开后放入鸡脚，焯至变色捞起。
  • 红乳凤爪的做法步骤：3
    3
    然后放水冲洗干净浮沫后备用
  • 红乳凤爪的做法步骤：4
    4
    开火爆香姜，蒜。
  • 红乳凤爪的做法步骤：5
    5
    中火，倒进鸡脚，放冰糖，红腐乳并倒进少许红乳汁，翻炒。
  • 红乳凤爪的做法步骤：6
    6
    红腐乳炒匀后，加入过面水，加入三匙生抽，葱，加盖焖二十分钟。中间翻一次。
  • 红乳凤爪的做法步骤：7
    7
    焖至汤汁冒泡较慢（表示水份不多了），开盖翻炒避免烧焦，直至汤汁收到刚好即可。
  • 红乳凤爪的做法步骤：8
    8
    成品！拍照不在行，味道刚刚的！！！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜

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