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锅贴

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“韭菜鸡蛋锅贴绝对是经典的食物”

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锅贴-制作解析

  • 锅贴的做法步骤：1
    1
    鸡蛋打散，锅里放油，油热后倒入蛋液，用筷子快速搅成鸡蛋碎，微微金黄。
  • 锅贴的做法步骤：2
    2
    把鸡蛋倒入切碎的韭菜上，放入适量的盐，一点点生抽提味儿。
  • 锅贴的做法步骤：3
    3
    拌匀，备用。
  • 锅贴的做法步骤：4
    4
    和好一块面团，不要太软，切成包饺子一样大小的剂子。
  • 锅贴的做法步骤：5
    5
    擀成饺子皮，包上馅，中间捏上，两边露出来。
  • 锅贴的做法步骤：6
    6
    全部包好后，码放在饼铛中，盖好盖子，下边稍金黄。
  • 锅贴的做法步骤：7
    7
    一勺面粉，放适量水，调成面粉水，要稀一点。
  • 锅贴的做法步骤：8
    8
    面水倒入饼铛中。
  • 锅贴的做法步骤：9
    9
    待面水干了，变成网状，没有明显的面水了，就可以出锅啦，倒扣在盘子里，底部金黄色，很漂亮。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 小吃 家常菜 老人 早餐 工作餐

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