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芒果雪媚娘

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“雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着香甜多汁的芒果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑，让你完全停不下来。冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。”

食材明细

主料
辅料

芒果雪媚娘-制作解析

  • 芒果雪媚娘的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤：2
    2
    将白糖加入牛奶隔水融化。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤：3
    3
    筛入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤：4
    4
    过筛2遍使其更为细腻。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤：5
    5
    上蒸锅，大火蒸15分钟。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤：6
    6
    取出趁热放入10克色拉油。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤：7
    7
    快速搅拌均匀。冷藏30分钟。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤：8
    8
    将奶油加少许白糖，打至渐显纹路。放冰箱冷藏。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤：9
    9
    芒果切丁备用。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤：10
    10
    将面团分为12个小团。取一个擀开。（很粘手，手上粘些手粉。）
  • 芒果雪媚娘的做法步骤：11
    11
    放入淡奶油。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤：12
    12
    放上无花果。再盖层淡奶油。收口。放冰箱冷藏4小时以上。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤：13
    13
    成品欣赏。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤：14
    14
    成品欣赏。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤：15
    15
    成品欣赏。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤：16
    16
    成品欣赏。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 烘焙 小吃 老人 下午茶 妇女节

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