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虾饼

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“月亮虾饼名字由来，虾饼在还没有炸透时，一整张白白圆圆的就好像满月一样，所以又称为月亮虾饼。”

食材明细

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辅料

虾饼-制作解析

  • 虾饼的做法步骤：1
    1
    首先要虾去壳去肠、五花肉切小丁，分别放入料理机里搅拌成泥；
  • 虾饼的做法步骤：2
    2
    把搅拌好的虾和五花肉装碗，加入调料如料酒、盐、白胡椒粉、蛋清和炒菜油，搅拌5~10分钟；
  • 虾饼的做法步骤：3
    3
    拿两片春卷皮，在一块春卷皮上均匀铺上适量的虾饼馅，再盖上一块春卷皮。用牙签或刀尖在春卷皮2面分别戳洞，这样饼皮就会透气，避免春卷皮和虾饼馅分离；
  • 虾饼的做法步骤：4
    4
    锅内放入油烧熟，放入虾饼煎至金黄色捞出沥油，切块，沾小量泰式酸甜酱，味道很好吃哦。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃

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