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潮汕果肉

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““潮汕果肉”是以外香内嫩出名。讲究现做生炸，乘热沾上桔油吃，这样才能品出它的特色。”

食材明细

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辅料

潮汕果肉-制作解析

  • 潮汕果肉的做法步骤：1
    1
    将猪肉、马蹄、葱白切成细粒。
  • 潮汕果肉的做法步骤：2
    2
    加入盐、糖、五香粉、番薯粉和匀。
  • 潮汕果肉的做法步骤：3
    3
    腐膜顺对角切开成四等份。
  • 潮汕果肉的做法步骤：4
    4
    将肉馅放在腐膜圆边的地方压实。
  • 潮汕果肉的做法步骤：5
    5
    边压实边往上卷。
  • 潮汕果肉的做法步骤：6
    6
    将卷好的果肉切成小段。
  • 潮汕果肉的做法步骤：7
    7
    热锅冷油，，放入果肉段，先用中慢火轻炸。
  • 潮汕果肉的做法步骤：8
    8
    当果肉炸成金黄色时，再开大火片刻即可（主要原理是将果肉里面的油迫出来）。食时沾上桔油。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 儿童 朋友聚餐 潮汕菜 午餐

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