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心相印芋圆

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“超级简单，口感Q弹，颜色惊艳~~~”

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心相印芋圆-制作解析

  • 心相印芋圆的做法步骤：1
    1
    红火龙果压汁过滤备用。
  • 心相印芋圆的做法步骤：2
    2
    准备200克木薯粉到入盆中。
  • 心相印芋圆的做法步骤：3
    3
    把火龙果汁和水倒入锅中，加入白糖，搅拌均匀。（白糖随个人口味适当添加）
  • 心相印芋圆的做法步骤：4
    4
    煮至沸腾。
  • 心相印芋圆的做法步骤：5
    5
    把沸腾的果汁水倒入盆中，边倒边用筷子搅拌。
  • 心相印芋圆的做法步骤：6
    6
    和成面团。
  • 心相印芋圆的做法步骤：7
    7
    把面团擀成厚度约2—3毫米的薄片。（不易太厚，个人感觉还是薄点好吃）
  • 心相印芋圆的做法步骤：8
    8
    用心形磨具刻出芋圆。（制作过程中，如果面团感觉干了揉几下就很光滑了，如果面团过湿就加入适量木薯粉）
  • 心相印芋圆的做法步骤：9
    9
    锅里倒入水，水开后，放入心形芋圆，用勺子搅拌几下，避免沾锅底。
  • 心相印芋圆的做法步骤：10
    10
    待再次水开后，全部浮起来再煮3—5分钟捞出。
  • 心相印芋圆的做法步骤：11
    11
    捞出后过凉水，这样会很Q还不会很粘，会发现颜色也更红，很惊艳~~~
  • 心相印芋圆的做法步骤：12
    12
    西米放入开水锅里。
  • 心相印芋圆的做法步骤：13
    13
    再次水开后还有白芯的时候关火闷5分钟，然后再开火煮，再闷。（反复两次）
  • 心相印芋圆的做法步骤：14
    14
    直到西米完全透明就好了，捞出过凉水。
  • 心相印芋圆的做法步骤：15
    15
    喜欢的水果切小块（我用的黄桃）。
  • 心相印芋圆的做法步骤：16
    16
    把西米和芋圆一起捞入碗中，放入黄桃水果粒，倒入冰镇的王老吉即可。（也可倒入喜欢的酸奶，椰奶之类的）
  • 心相印芋圆的做法步骤：17
    17
    冰冰凉凉的很Q弹，很漂亮~~~
  • 心相印芋圆的做法步骤：18
    18
    浪漫七夕，浪漫甜品，心相印芋圆~~~
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 二人世界 儿童 下午茶

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