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红豆水晶棕

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“水晶般的粽子，秀色可餐”

食材明细

主料
辅料

红豆水晶棕-制作解析

  • 红豆水晶棕的做法步骤：1
    1
    红豆放入锅内加2倍水
  • 红豆水晶棕的做法步骤：2
    2
    煮至水开关火
  • 红豆水晶棕的做法步骤：3
    3
    捞出红豆，再次放入锅中加水
  • 红豆水晶棕的做法步骤：4
    4
    小火熬至水干
  • 红豆水晶棕的做法步骤：5
    5
    倒入料理机中，加入60g白砂糖，选择果酱料键运行至结束可用搅拌棒进行调节
  • 红豆水晶棕的做法步骤：6
    6
    倒出备用
  • 红豆水晶棕的做法步骤：7
    7
    包之前，在西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，水份也要少，湿润即可
  • 红豆水晶棕的做法步骤：8
    8
    加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶
  • 红豆水晶棕的做法步骤：9
    9
    加入白砂糖适量
  • 红豆水晶棕的做法步骤：10
    10
    粽叶逆时针弯成漏斗型，加入西米，加入红豆
  • 红豆水晶棕的做法步骤：11
    11
    加入西米，填满，用勺背压实
  • 红豆水晶棕的做法步骤：12
    12
    两边的粽叶向中间弯，将长的粽叶折过来，小尾巴超一边折
  • 红豆水晶棕的做法步骤：13
    13
    捆上绳子
  • 红豆水晶棕的做法步骤：14
    14
    锅内水煮沸，加入粽子，中火，煮30分钟，焖10-15分
  • 红豆水晶棕的做法步骤：15
    15
    将粽子捞出立即投入凉水中
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使用的厨具：食物调理机、平底锅
所属分类： 小吃 儿童 老人 端午节

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