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紫薯凉粉

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“仙草也叫凉粉，清热利湿，清暑、解渴、除热毒，凉粉在广东夏季非常受欢迎的甜品。风味独特，淡、咸、甜度可以。紫薯的比普通的番薯营养价值高，且外貌控的人特喜欢，因为颜色漂亮。晶莹剔透的紫薯凉粉Q弹好吃。”

食材明细

主料
辅料

紫薯凉粉-制作解析

  • 紫薯凉粉的做法步骤：1
    1
    准备好白仙草粉50克、紫薯1个
  • 紫薯凉粉的做法步骤：2
    2
    仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状；
  • 紫薯凉粉的做法步骤：3
    3
    紫薯洗净、去皮，切粒；
  • 紫薯凉粉的做法步骤：4
    4
    0克清水煮沸放入紫薯粒煮熟，并把紫薯压碎成泥
  • 紫薯凉粉的做法步骤：5
    5
    加清水700克煮沸；
  • 紫薯凉粉的做法步骤：6
    6
    把拌均好的仙草糊、白砂糖倒入锅中不断拌均再次煮沸；
  • 紫薯凉粉的做法步骤：7
    7
    煮好的仙草倒入保鲜盒，冷却，放入冰箱冷藏2小时；PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒，不建议用塑料保鲜盒
  • 紫薯凉粉的做法步骤：8
    8
    冷藏好的仙草切方块；
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 儿童 川菜 下午茶 夏季食谱 广东小吃

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