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五彩拉皮

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“五彩拉皮是我们东北的特色拌菜，也是我最喜欢的拌菜，不论是在家里还是在外面吃饭，总想吃这么一盘五彩拉皮。五彩拉皮是由五种颜色的食材拼盘而成，食材多种多样，蔬菜颜色各异，用麻酱和其他调料配制的酱汁淋拌，酸甜爽口。我今天做的这份已经不止五种颜色了，就是喜欢这样多彩的菜肴，带给自己不仅味蕾上的满足，还有身心的愉悦！”

食材明细

主料
辅料

五彩拉皮-制作解析

  • 五彩拉皮的做法步骤：1
    1
    把大拉皮放水里清洗一下，使之不粘连。
  • 五彩拉皮的做法步骤：2
    2
    把鸡蛋打散，放平底锅里煎成薄饼，切成细丝备用。
  • 五彩拉皮的做法步骤：3
    3
    胡萝卜清洗干净，去皮，切成细丝。
  • 五彩拉皮的做法步骤：4
    4
    紫甘蓝清洗干净，切成细丝。
  • 五彩拉皮的做法步骤：5
    5
    把木耳放热水里焯熟，沥干水分，切成细丝
  • 五彩拉皮的做法步骤：6
    6
    火腿肠切成细丝。
  • 五彩拉皮的做法步骤：7
    7
    黄瓜清洗干净，切成细丝。
  • 五彩拉皮的做法步骤：8
    8
    调料汁：小碗里放蒜末，花生碎，麻酱，白醋，白糖，酱油，食盐，香油，香菜末拌匀。
  • 五彩拉皮的做法步骤：9
    9
    摆盘，中间放拉皮，最后淋上酱汁即可。
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所属分类： 凉菜 老人 东北菜 夏季食谱 午餐 工作餐

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