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云吞

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“云吞 听语音云吞又称扁食，是两广地区的汉族传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。 经过长年的发展，云吞也有了”

食材明细

主料
辅料

云吞-制作解析

  • 云吞的做法步骤：1
    1
    肉馅加五香粉，盐，酱油，鸡精，花生油搅拌均匀。
  • 云吞的做法步骤：2
    2
    韭菜洗净净水。
  • 云吞的做法步骤：3
    3
    木耳提前泡发，西红柿洗净。
  • 云吞的做法步骤：4
    4
    木耳，西红柿，姜，切丁。
  • 云吞的做法步骤：5
    5
    韭菜切末。
  • 云吞的做法步骤：6
    6
    韭菜加入肉馅中。
  • 云吞的做法步骤：7
    7
    在加入花生油，根据个人口味调制馅料。
  • 云吞的做法步骤：8
    8
    馅调好了，准备一碗清水，馄饨皮，就开始包馄饨了。
  • 云吞的做法步骤：9
    9
    把皮放在手上，馅放最头，在从馅一头开始卷。
  • 云吞的做法步骤：10
    10
    卷到这样，边上沾水对起来一捏就好。
  • 云吞的做法步骤：11
    11
    馄饨包好了。
  • 云吞的做法步骤：12
    12
    起锅，加油，放入西红柿姜末翻遍。
  • 云吞的做法步骤：13
    13
    炒一下加水。
  • 云吞的做法步骤：14
    14
    烧开水，下入馄饨。
  • 云吞的做法步骤：15
    15
    煮熟后加入木耳，打个蛋花，滴入香油出锅。
  • 云吞的做法步骤：16
    16
    盛入晚中，撒入芝麻。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 老人 早餐 宴客菜

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