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栗子奶油花米糕

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“韩国米蛋糕，现在非常火爆。不用油，不用烤箱，也不用奶油装饰，一般用豆沙裱花装饰，很漂亮，也很健康！ 今天我是用的栗子泥加了点黄油打成栗子奶油霜裱了花配在我们的米糕上！感觉也不错！”

食材明细

主料
辅料

栗子奶油花米糕-制作解析

  • 栗子奶油花米糕的做法步骤：1
    1
    取一盆放入糯米粉、大米粉和糖粉，加入适量的牛奶
  • 栗子奶油花米糕的做法步骤：2
    2
    用双手搓匀，用手抓一把，捏紧不会散
  • 栗子奶油花米糕的做法步骤：3
    3
    搓一下又容易搓散，这个就是我要的米粉状态
  • 栗子奶油花米糕的做法步骤：4
    4
    把米粉用粗筛网过筛，一定要粗筛网
  • 栗子奶油花米糕的做法步骤：5
    5
    取一个蒸笼，上面铺油纸，然后放上慕斯圈
  • 栗子奶油花米糕的做法步骤：6
    6
    先松松地撒上粉类，舀两勺自制的果酱
  • 栗子奶油花米糕的做法步骤：7
    7
    再铺上粉类，用筷子划平表面
  • 栗子奶油花米糕的做法步骤：8
    8
    锅中水开后，蒸30分钟左右
  • 栗子奶油花米糕的做法步骤：9
    9
    稍微冷却后脱模
  • 栗子奶油花米糕的做法步骤：10
    10
    取适量的袋装栗子仁放入破壁机的搅拌杯里，为了好搅打还要加入适量牛奶或者冷开水，水量不能太多否则就要炒干再用了，选择搅拌键，机器开始工作
  • 栗子奶油花米糕的做法步骤：11
    11
    打好的栗子泥倒出后用筛子过筛
  • 栗子奶油花米糕的做法步骤：12
    12
    这是栗子泥备用（可以适量加点蜂蜜、枫糖浆之类的增加甜度）
  • 栗子奶油花米糕的做法步骤：13
    13
    准备栗子奶油花：盆中加入软化后的黄油小块和糖粉搅打成羽毛状
  • 栗子奶油花米糕的做法步骤：14
    14
    放入适量的栗子泥
  • 栗子奶油花米糕的做法步骤：15
    15
    搅打均匀成栗子奶油霜
  • 栗子奶油花米糕的做法步骤：16
    16
    取适量的栗子奶油霜加入玫瑰香精拌成红色
  • 栗子奶油花米糕的做法步骤：17
    17
    另取适量的栗子奶油霜加入斑斓香精拌成绿色
  • 栗子奶油花米糕的做法步骤：18
    18
    用栗子奶油霜装入裱花袋中挤出玫瑰花和叶子后，放在米糕上装饰即可
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 儿童 下午茶 生日

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