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荷塘月色

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“我像只鱼儿在你的荷塘，只为和你守候那皎白月光，游过了四季 荷花依然香，等你宛在水中央 ~~~荷塘月色，诗情画意的唯美画面以美食呈现~~~”

食材明细

主料
辅料

荷塘月色-制作解析

  • 荷塘月色的做法步骤：1
    1
    红心火龙果取汁过滤下。
  • 荷塘月色的做法步骤：2
    2
    澄粉，糯米粉混合，30克水加入白糖煮开，倒入面粉里，边到边搅拌。（糖量随个人口味适量添加）
  • 荷塘月色的做法步骤：3
    3
    先分出一小部分（做白色面团），再往盆里倒入红火龙果汁（做红色面团）
  • 荷塘月色的做法步骤：4
    4
    分别和成面团。
  • 荷塘月色的做法步骤：5
    5
    各取一半。
  • 荷塘月色的做法步骤：6
    6
    按扁入开水锅煮至半透明状捞出。（这样做面团会更柔软有韧性）
  • 荷塘月色的做法步骤：7
    7
    再和生面块和到一起，红面团同样方法，分别做好。
  • 荷塘月色的做法步骤：8
    8
    荷花制作：红色面团上放少量白色面团。（形成层次的渐变色）
  • 荷塘月色的做法步骤：9
    9
    擀成约5毫米厚的薄片。
  • 荷塘月色的做法步骤：10
    10
    用模具刻出花瓣。（家里只有这类的模具了，如有类似荷花的花瓣模具是最好不过了）
  • 荷塘月色的做法步骤：11
    11
    用剪刀把花瓣之间剪开一点，花瓣边缘捏薄。
  • 荷塘月色的做法步骤：12
    12
    用原头状工具轻轻的从顶端划下来，花瓣会自然翘起。
  • 荷塘月色的做法步骤：13
    13
    再做小一号的花片。
  • 荷塘月色的做法步骤：14
    14
    同样方法，每个花瓣向中心划下来。
  • 荷塘月色的做法步骤：15
    15
    组合到一起，用绿豆沙搓小球放中间，做莲蓬。
  • 荷塘月色的做法步骤：16
    16
    过筛网的绿豆沙做花蕊，围绕莲蓬，用牙签协助放入，莲蓬中间扎上几个小孔，荷花就做好了。
  • 荷塘月色的做法步骤：17
    17
    含苞待放荷花制作：红色面团擀薄片，刻出花片。花瓣之间剪开一点，从一端向里面卷起来。
  • 荷塘月色的做法步骤：18
    18
    白色面团加入少许抹茶粉，揉出绿色面团，刻出基本形状，用手捏一小片，沾到荷花上。
  • 荷塘月色的做法步骤：19
    19
    含苞待放的荷花就做好了。
  • 荷塘月色的做法步骤：20
    20
    锦鲤制作：红色面团上放几颗其他颜色的小面块，搓圆球，充分融合到红色面块里。
  • 荷塘月色的做法步骤：21
    21
    搓成椭圆形。
  • 荷塘月色的做法步骤：22
    22
    捏出背鳍。
  • 荷塘月色的做法步骤：23
    23
    用小圆球工具或者竹签，扎出鱼嘴巴。
  • 荷塘月色的做法步骤：24
    24
    沾上黑芝麻做眼睛。
  • 荷塘月色的做法步骤：25
    25
    用半圆状工具刻出鱼鳞。
  • 荷塘月色的做法步骤：26
    26
    取一小面片，用带有纹路的工具压出薄片，或者用手捏薄片，牙签轻压出纹路，和鱼身沾到一起。
  • 荷塘月色的做法步骤：27
    27
    鱼两边用剪刀，剪出一点捏薄，做胸鳍。锦鲤就做好了。
  • 荷塘月色的做法步骤：28
    28
    放入抹油的盘子里，入锅蒸3至4分钟。（我做的每个很小，时间根据做的大小来定，不可蒸太久，透明就熟了）
  • 荷塘月色的做法步骤：29
    29
    成品图。
  • 荷塘月色的做法步骤：30
    30
    剪一段时光缓缓流淌，流进了月色中微微荡漾~~
  • 荷塘月色的做法步骤：31
    31
    弹一首小荷淡淡的香，美丽的琴音就落在我身旁~~
  • 荷塘月色的做法步骤：32
    32
    萤火虫点亮夜的星光，谁为我添一件梦的衣裳~~
  • 荷塘月色的做法步骤：33
    33
    推开那扇心窗远远地望，谁采下那一朵昨日的忧伤~~~
  • 荷塘月色的做法步骤：34
    34
    我像只鱼儿在你的荷塘，只为和你守候那皎白月光~~~
  • 荷塘月色的做法步骤：35
    35
    游过了四季荷花依然香~~~
  • 荷塘月色的做法步骤：36
    36
    等你宛在水中央~~~
  • 荷塘月色的做法步骤：37
    37
    成品图~~~
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使用的厨具：
所属分类： 主食 小吃 家常菜 粤菜 儿童 夏季食谱 宴客菜 午餐

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