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抹茶冰淇淋的做法

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夏天到了,能在家里给小孩子做一点冰淇淋是多么惬意的事,自己动手做,也不会怕小孩吃得不安心。纯手工的,也没添加各类香精。做成抹茶的味道,简简单单漂亮的绿色,让人忍不住想吃,淡淡的抹茶清香,丝滑的冰淇淋就这样就成了。

食材明细

主料
辅料

抹茶冰淇淋的做法-制作解析

  • 抹茶冰淇淋的做法的做法步骤:1
    1
    准备所需材料
  • 抹茶冰淇淋的做法的做法步骤:2
    2
    将抹茶粉和15克糖倒在一起,混合均匀
  • 抹茶冰淇淋的做法的做法步骤:3
    3
    小锅里倒入牛奶,加热至即将沸腾时离火保温
  • 抹茶冰淇淋的做法的做法步骤:4
    4
    将蛋黄加入45克糖打发至稠发白
  • 抹茶冰淇淋的做法的做法步骤:5
    5
    将温热的牛奶小量多次地倒入蛋黄中,同时迅速搅拌
  • 抹茶冰淇淋的做法的做法步骤:6
    6
    用大锅烧开一锅水,再把蛋奶糊的小锅坐在沸水里一边加热一边搅拌至浓稠状
  • 抹茶冰淇淋的做法的做法步骤:7
    7
    将蛋奶糊倒入三分之一到抹茶粉中,轻轻搅拌使抹茶和细砂糖彻底融化。再将全部的抹茶糊倒回蛋奶液中,充分搅拌均匀
  • 抹茶冰淇淋的做法的做法步骤:8
    8
    将抹茶液过筛后,关入冰箱冷藏室到小冷藏一小时
  • 抹茶冰淇淋的做法的做法步骤:9
    9
    淡奶油倒入盆中,打至7分发
  • 抹茶冰淇淋的做法的做法步骤:10
    10
    打发好的淡奶混合藏好的蛋奶糊,用刮刀翻拌匀后,倒入冰淇淋桶
  • 抹茶冰淇淋的做法的做法步骤:11
    11
    启动面包机imix程序,冰淇淋在搅拌中
  • 抹茶冰淇淋的做法的做法步骤:12
    12
    美味的抹茶冰淇淋制作完成,然后用挖球器挖出即可,搭配草莓,冰爽可口
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使用的厨具:面包机
所属分类: 饮品 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 冰淇淋

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