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奶油蛋糕卷

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辅料

奶油蛋糕卷-制作解析

  • 奶油蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    蛋黄加入40克白糖搅匀；
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    倒入牛奶、玉米油，搅匀；
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    筛入面粉，拌匀；
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    蛋白打至起泡，加入20白糖；
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    打至可以倒立勾；
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    分两次加入蛋白，以不规则的方向搅拌；
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    先在烤盘上铺上一张油张，再倒入蛋糕糊；
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    烤箱预热，上下火180度，烤20分钟；
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    取出，撕去油纸放凉；
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    淡奶油，放入20克白糖，打发；
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    在蛋糕的表面抹上一层奶油；?
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    由上慢慢向上卷起，拧紧两边油纸，放入冰箱冷藏1小时定型，取出切块即可。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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