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烤冷面

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“烤冷面，东北一带地方特色小吃。使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。我今天用小熊电饼铛来烤，很方便！”

食材明细

主料
辅料

烤冷面-制作解析

  • 烤冷面的做法步骤：1
    1
    网购的冷面，不是很干，如果很干就要喷点水或者放入水里浸一下
  • 烤冷面的做法步骤：2
    2
    准备调味的主要酱料：韩国拌饭辣酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司
  • 烤冷面的做法步骤：3
    3
    取一小碗，加入韩国拌饭辣酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司、我还加了点甜面酱、白醋、砂糖、鸡粉
  • 烤冷面的做法步骤：4
    4
    混合均匀成调味汁
  • 烤冷面的做法步骤：5
    5
    电饼铛插上电源，打开总开关，机器自动预热
  • 烤冷面的做法步骤：6
    6
    预热结束，刷上少许色拉油
  • 烤冷面的做法步骤：7
    7
    放入冷面，同时可以把香肠也放入
  • 烤冷面的做法步骤：8
    8
    在冷面上放入一个鸡蛋
  • 烤冷面的做法步骤：9
    9
    用铲子打散，撒上熟芝麻和香葱
  • 烤冷面的做法步骤：10
    10
    稍稍凝固后把冷面翻面
  • 烤冷面的做法步骤：11
    11
    刷上调味汁
  • 烤冷面的做法步骤：12
    12
    撒上孜然粉、葱花
  • 烤冷面的做法步骤：13
    13
    放上火腿肠
  • 烤冷面的做法步骤：14
    14
    卷起，在表面再刷一层调味汁
  • 烤冷面的做法步骤：15
    15
    取出，切块食用
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使用的厨具：电饼铛
所属分类： 小吃 老人 夏季食谱 午餐 工作餐

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