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泡椒凤爪

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泡椒凤爪-制作解析

  • 泡椒凤爪的做法步骤：1
    1
    鸡爪洗干净，剪去指甲，剁成小块
  • 泡椒凤爪的做法步骤：2
    2
    把鸡爪放入锅内，倒入适量水，没过鸡爪即可，放入料酒、葱段、姜片、八角、少许花椒和少许盐，大火煮
  • 泡椒凤爪的做法步骤：3
    3
    大火煮开，转中火继续煮15分钟
  • 泡椒凤爪的做法步骤：4
    4
    捞出鸡爪，用冰水激，滤干水，待用
  • 泡椒凤爪的做法步骤：5
    5
    另起锅，加水烧开关火，放入小米椒粒、盐、味精、冰糖、剪断的泡椒、姜片、蒜片，几粒花椒
  • 泡椒凤爪的做法步骤：6
    6
    加调料的水冷凉后再把鸡爪放进去，用保鲜盒装好，放进冰箱，24小时候后即可食用
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 老人 川菜 零食 夏季食谱 午餐

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