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杨梅干

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“奶奶在的时候，每逢这个时节，都会给我们做一大罐杨梅干，酸甜酸甜的杨梅，因为融进了奶奶的疼爱，而格外地美味可口。可是遗憾的是，直到奶奶前年过世，我依然没有向她老人家讨教方法，只能自己摸索着做做，倒是成功了……可是却是做不出奶奶的味道……”

食材明细

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辅料

杨梅干-制作解析

  • 杨梅干的做法步骤：1
    1
    选取新鲜杨梅，洗净备用……今年想试试紫苏杨梅，就摘了些来…
  • 杨梅干的做法步骤：2
    2
    加入适当的水和糖开始煮，如果杨梅酸，可以先加少许盐，煮开后换水加冰糖煮，我这个杨梅很甜，就省略了这一步，直接加水煮了…
  • 杨梅干的做法步骤：3
    3
    可以熬些酸梅汤出来自己喝，酸酸甜甜的味道很好……
  • 杨梅干的做法步骤：4
    4
    小火慢慢炒，炒到汤汁快干的时候，加入几滴柠檬汁…
  • 杨梅干的做法步骤：5
    5
    摆入烤盘内，天气好，可以直接晒干…
  • 杨梅干的做法步骤：6
    6
    我做的时候，天气不好，就用烤箱，100度，烤了一小时…
  • 杨梅干的做法步骤：7
    7
    烤好的杨梅干，喜欢吃的干的，可以再烤烤…
  • 杨梅干的做法步骤：8
    8
    味道不够甜的话，可以蘸些白糖，模样很可爱…
  • 杨梅干的做法步骤：9
    9
    用罐子封存，或者用糖纸包裹起来，想吃的时候随时可以拿来吃…
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 烘焙 孕妇 儿童 下午茶 零食 秋季食谱 快餐

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