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培根虾仁披萨

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食材明细

皮
辅料

培根虾仁披萨-制作解析

  • 培根虾仁披萨的做法步骤：1
    1
    准备好食材：皮：高筋粉95克，糖5克，牛奶60克，油5克，盐1克，酵母1克
  • 培根虾仁披萨的做法步骤：2
    2
    准备好馅料食材；芝士150克，西红柿半个，玉米青豆70克，虾6个，番茄酱30克，洋葱半个，青椒1个，大红椒半个，食用油20克，蒜瓣4个，培根3片，生粉10克，盐4克，姜3片，葱半根，鸡精3克（还有鸡蛋1个）
  • 培根虾仁披萨的做法步骤：3
    3
    把高筋粉95克，盐1克，糖5克，混合均匀
  • 培根虾仁披萨的做法步骤：4
    4
    再把酵母1克用牛奶60克调匀，倒入面粉中，调匀，把面柔成光滑的面团
  • 培根虾仁披萨的做法步骤：5
    5
    再加5克的油继续揉面到油完全吸收，成光滑的面团
  • 培根虾仁披萨的做法步骤：6
    6
    揉好的面团盖上保鲜膜，放入烤箱或者温暖处发酵到双倍大
  • 培根虾仁披萨的做法步骤：7
    7
    把虾去头去皮留尾巴，在背的第三第四节处挑出虾线，洗干净，倒入料酒8克，盐3克姜葱，生粉10克腌制20分钟
  • 培根虾仁披萨的做法步骤：8
    8
    把番茄，洋葱，去皮切丁，辣椒切丝，蒜切末
  • 培根虾仁披萨的做法步骤：9
    9
    锅里倒油加热，放入蒜，洋葱爆香
  • 培根虾仁披萨的做法步骤：10
    10
    倒入青豆玉米翻炒
  • 培根虾仁披萨的做法步骤：11
    11
    再倒入番茄，继续翻炒大约4，5分钟
  • 培根虾仁披萨的做法步骤：12
    12
    加入番茄酱30克翻炒，最后加盐4克，鸡精3克即可
  • 培根虾仁披萨的做法步骤：13
    13
    把发酵好的面团排气，擀成圆形
  • 培根虾仁披萨的做法步骤：14
    14
    放入八寸披萨盘，稍稍整形，再用叉在上面戳上排气孔
  • 培根虾仁披萨的做法步骤：15
    15
    饼边刷上蛋液，均匀铺上馅料
  • 培根虾仁披萨的做法步骤：16
    16
    撒上一半的芝士
  • 培根虾仁披萨的做法步骤：17
    17
    再放上辣椒圈，培根对半切，裹住虾分成6份码放在最上面
  • 培根虾仁披萨的做法步骤：18
    18
    再撒上剩余的芝士，预热烤箱200度，中层20分钟，看到芝士融化即可
  • 培根虾仁披萨的做法步骤：19
    19
    趁热吃，真香...
  • 培根虾仁披萨的做法步骤：20
    20
    成品图
  • 培根虾仁披萨的做法步骤：21
    21
    披萨，配上饮料，不错的选择...
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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