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家庭牛排
老吴美食
“
想吃牛排又懒的出门?没关系今天我们来一道家里就能做的美味牛排!绝对真材实料,妥妥的好吃!
”
食材明细
主料
牛里脊肉
5片
土豆
2个
西兰花
半个
胡萝卜
半个
辅料
洋葱
1个
蒜
5瓣
姜
3片
黑胡椒
5g
酱油
4勺
原味沙拉酱
3勺
盐
1g
百里香
3g
微辣
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
家庭牛排-制作解析
1
首先做土豆泥配餐部分!胡萝卜擦成丝、西兰花切开,分别放在开水里抄1分钟,备用
2
抄过的胡萝卜丝切碎备用
3
土豆切薄片,入锅煮10分钟左右,直到能轻易夹断就可以出锅了。
4
土豆片用勺子捣烂,同时放入胡萝卜碎、原味沙拉酱、盐,一起拌匀。土豆泥就OK了。
5
下面做黑胡椒汁。洋葱碎、蒜碎、姜片一起放入油锅炒。
6
菜都炒软后加水、酱油、百里香。盐可根据口味放或不放。
7
最后加入水淀粉,使整个酱汁变浓稠。
8
开始做牛排。将买来的牛里脊切2厘米厚片。
9
锅里放油,油开始冒烟后,将牛肉放进去。两面各煎一分钟,拿出放在一边凉1-2分钟,再重复上一步骤,就可以出锅了。这时牛肉基本是七分熟。
10
最后将土豆泥和牛排摆盘!放入抄好的西兰花,再浇上美味的黑椒汁就大功告成了!!
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 热菜 儿童 西餐 烛光晚餐
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