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鲷鱼烧

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“鲷鱼烧源自日本东京的，是以面粉、砂糖和泡打粉为材料，所做成的形状像鲷鱼的和果子。里面通常放入豆沙馅。是一种简单快手的美味小吃。”

食材明细

主料
辅料

鲷鱼烧-制作解析

  • 鲷鱼烧的做法步骤：1
    1
    全部食材准备好
  • 鲷鱼烧的做法步骤：2
    2
    鸡蛋加细砂糖，搅打均匀
  • 鲷鱼烧的做法步骤：3
    3
    加入玉米油，搅打均匀
  • 鲷鱼烧的做法步骤：4
    4
    加入牛奶，搅打均匀，直到细砂糖全部溶化
  • 鲷鱼烧的做法步骤：5
    5
    筛入面粉、奶粉、泡打粉
  • 鲷鱼烧的做法步骤：6
    6
    以不规则的方向搅打成均匀的面糊，面糊碗蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏保存15分钟左右
  • 鲷鱼烧的做法步骤：7
    7
    鲷鱼烧清洗干净后，放在燃气灶上，小火加热；黄油提前放碗中隔水加热，用刷子蘸少量的黄油液在模具上下两侧鲷鱼处抹一层黄油
  • 鲷鱼烧的做法步骤：8
    8
    用小勺舀入适量的面糊入鲷鱼模中
  • 鲷鱼烧的做法步骤：9
    9
    待边缘微微定型，放入适量的红豆馅
  • 鲷鱼烧的做法步骤：10
    10
    再舀入适量的面糊盖住红豆，并将鱼尾处也填满面糊
  • 鲷鱼烧的做法步骤：11
    11
    将另一面模具盖下来，两边分别用小火加热一两分钟
  • 鲷鱼烧的做法步骤：12
    12
    做好的鲷鱼烧，体型饱满，颜色金黄
  • 鲷鱼烧的做法步骤：13
    13
    花纹很清晰
  • 鲷鱼烧的做法步骤：14
    14
    好萌的鲷鱼烧吧
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使用的厨具：
所属分类： 烘焙 小吃 老人 下午茶

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