老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

芒果西米露

老吴美食
“解暑脾胃，是严酷夏日的首选”

食材明细

主料
辅料

芒果西米露-制作解析

  • 芒果西米露的做法步骤：1
    1
    煮开一锅水，倒入西米，在烹煮过程要不停搅拌，煮开时西米表面的黏膜会融化，使液体变浓稠。所以要不停搅拌
  • 芒果西米露的做法步骤：2
    2
    刚煮开的水
  • 芒果西米露的做法步骤：3
    3
    第一次煮开的西米，明显之前的开水变浓稠了
  • 芒果西米露的做法步骤：4
    4
    由开始的不透明状，变成中间白周围透明的状态
  • 芒果西米露的做法步骤：5
    5
    每一次煮完，都要过筛，用清水冲洗，冲掉表层粘稠，以达到最后Q弹的必要条件
  • 芒果西米露的做法步骤：6
    6
    芒果切块，放进料理机，捣成泥状，备用即可
  • 芒果西米露的做法步骤：7
    7
    剩下芒果切块，用来做馅，备用
  • 芒果西米露的做法步骤：8
    8
    另起新锅，在少量煮沸的水里加入冰糖，搅拌以至融化，关大火转小火
  • 芒果西米露的做法步骤：9
    9
    倒入椰浆，（在开椰浆前最好摇一摇晃一晃），有炼乳的话也可以加入，，再加入芒果泥，搅拌均匀，即可。放凉放进冰箱，最后放入芒果粒就可食用
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类： 饮品

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹