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盐焗虾

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“虾富含 蛋白质、钙、磷等物质，对小儿、孕妇有很好的补益功效。此外，还含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压等症。这道菜要用保温性能强、密封好的锅来做，我用STAUB Essential圆形24cm珐琅铸铁锅来做再合适不过。”

食材明细

主料
辅料

盐焗虾-制作解析

  • 盐焗虾的做法步骤：1
    1
    冰鲜虾去虾线洗净控水加少许白酒、盐、油腌制15分钟。
  • 盐焗虾的做法步骤：2
    2
    葱姜切片。
  • 盐焗虾的做法步骤：3
    3
    STAUBEssential圆形24cm珐琅铸铁锅放入火上，加入适量粗粒盐用中小火炒热。
  • 盐焗虾的做法步骤：4
    4
    将腌好的虾摆上，放上葱姜片、花椒。
  • 盐焗虾的做法步骤：5
    5
    盖上盖焖5--7分钟。
  • 盐焗虾的做法步骤：6
    6
    待虾变红后即可。
  • 盐焗虾的做法步骤：7
    7
    成品图
  • 盐焗虾的做法步骤：8
    8
    成品图
  • 盐焗虾的做法步骤：9
    9
    成品图
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐

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