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凉拌木兰牙

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“春天我们开始采摘各种野菜，今年婆婆给了柳树芽和木兰牙，算是京西特有的野菜，在市内很少有，简单凉拌吃面吃米饭都很下饭，还有清热解毒功能哦！”

食材明细

主料
辅料

凉拌木兰牙-制作解析

  • 凉拌木兰牙的做法步骤：1
    1
    先将木兰牙用开水焯变色，时间太久口感不好
  • 凉拌木兰牙的做法步骤：2
    2
    过凉水捞出，挤干水份，切段
  • 凉拌木兰牙的做法步骤：3
    3
    准备好小葱干辣椒蒜，没有小葱用大葱代替
  • 凉拌木兰牙的做法步骤：4
    4
    将小葱干辣椒蒜切碎，（葱建议不要切太小）
  • 凉拌木兰牙的做法步骤：5
    5
    准备好所有调料，醋，盐，味精，花椒，葱，辣椒，蒜，少许香油
  • 凉拌木兰牙的做法步骤：6
    6
    将准备好的所有调料放入木兰牙上先不要搅拌
  • 凉拌木兰牙的做法步骤：7
    7
    热锅放入油，等锅稍微冒烟将热油倒入在木兰牙上（一定要油熟透在倒入）凉油会有味道，过熟油主要是把调料的味道炝出来
  • 凉拌木兰牙的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀装盘
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

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