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晚餐
辣拌银耳瓜丝
老吴美食
“
夏天快到了,来个爽口小凉菜吧。
”
食材明细
主料
银耳
1朵
洋葱
少许
黄瓜
4根
辅料
盐
适量
鸡精
适量
白醋
适量
糖
少许
油泼辣子
适量
香油
少许
花生碎
少许
酸辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
辣拌银耳瓜丝-制作解析
1
汤锅煮些温水,把银耳泡发,去掉银耳中间的硬芯。
2
银耳切小块,别太碎。
3
黄瓜最好刮出丝因为尽量不用黄瓜仔部分,容易出汤,影响口感
4
切少许洋葱丝
5
加盐、鸡精、糖、白醋、油泼辣子、香油拌匀(所有调料按照自己个人口味适量添加)
6
加一些花生碎,增加咀嚼时的不同质感。
7
装盘上桌
8
清凉爽口,营养简单的夏季小凉菜,您也做起来吧~
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 凉菜 家常菜 老人 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 宴客菜 午餐
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