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芒果糯米糍

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“芒果糯米糍是广东汉族风味甜点，以芒果、糯米为主食，再配糖、椰浆、椰蓉等，口感香甜，芒果的芳香加糯米的软Q，非常受欢迎的一道甜点。PS：菜谱用量可以做约12个。”

食材明细

主料
辅料

芒果糯米糍-制作解析

  • 芒果糯米糍的做法步骤：1
    1
    糯米粉、玉米粉、糖粉拌均；
  • 芒果糯米糍的做法步骤：2
    2
    椰浆、橄榄油拌均；
  • 芒果糯米糍的做法步骤：3
    3
    把步骤2拌均的液体倒入步骤1中拌均成稀糊状，静放3分钟，用保鲜膜包裹；
  • 芒果糯米糍的做法步骤：4
    4
    隔水，放入锅中蒸20分钟；
  • 芒果糯米糍的做法步骤：5
    5
    稍微冷却后用调羹拌均，放入冰箱冷藏2小时;
  • 芒果糯米糍的做法步骤：6
    6
    芒果去皮、去核，切2*2cm的芒果块；
  • 芒果糯米糍的做法步骤：7
    7
    冷藏的好米团，揉成光滑，分12等分的小团；
  • 芒果糯米糍的做法步骤：8
    8
    把米团擀薄；
  • 芒果糯米糍的做法步骤：9
    9
    放入芒果块，包裹好;PS：防止粘可以手沾些熟糯米粉；
  • 芒果糯米糍的做法步骤：10
    10
    包好的糯米糍，放入盘中；
  • 芒果糯米糍的做法步骤：11
    11
    撒上椰蓉；
  • 芒果糯米糍的做法步骤：12
    12
    放入冰箱冷藏12小时，口感更好。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 小清新 儿童 下午茶 零食

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