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杏仁粉小饼干

“有了ACAGT400智能烤箱，激发了我的烘焙热情，这几天每天不停的烘焙各种美食。今天用它烤了杏仁粉的小饼干，好香哦。用这台烤箱烤出来的杏仁粉饼干，颜色均匀，归功于这台受热均匀的智能烤箱，让烘焙小白也能变身烘焙达人。我之前做过一次贵妇人之吻，很好吃，是硬质的口感。这次做的杏仁粉饼干配上有些改动，加了鸡蛋代替水，而且其他配料也稍有改变，这样烤出来的饼干就酥很多，没那么硬，老人也能吃啦。上次做贵妇人之吻，俺婆婆说味道是挺好，但她咬不动，这次调整配方和做法后，老人也能吃啦，看着婆婆吃的开心，我也安心和高兴。”

食材明细

主料

辅料

盐1g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

杏仁粉小饼干-制作解析

1
把杏仁粉和低筋粉放入盆里
2
搅拌均匀备用。
3
鸡蛋打散加入白糖和盐，加一点点盐口感会更香甜些
4
充分搅拌至白糖融化，让蛋液有起泡的状态，这样会使饼干酥。然后加入橄榄油
5
搅拌均匀
6
倒入拌好的粉中
7
用手揉搓，让面粉和液体充分混合均匀，然后和成面团。
8
用1/2量勺装面团，成型为半圆形饼干，这样成型个头均匀
9
开启ACAGT400智能烤箱，选上下加热加热风功能，温度设定170度，按一下功能键，烤箱自动进入预热状态，预热好了会报警提醒，就把饼干送入烤箱，时间设定25分钟，我开始时间设定了30分钟，这个烤箱温度很准，25分钟刚刚好。这台烤箱的时间和温度在烘焙过程中可以随时调节人性化的。
10
烤好的饼干，晚上做的，厨房光线暗，拍的有些偏色了。成品其实颜色很漂亮的。