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芦笋浓汤

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“芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋中含有大量的膳食纤维和丰富的硒元素，具有较强的防癌、抗癌活性。同时，芦笋还是很好的抗氧化食物，是营养、美容、减肥、抗衰老的保健佳品。
今天的浓汤里没有加淡奶油，只用了牛奶，美味不怕胖”

食材明细

主料
辅料

芦笋浓汤-制作解析

  • 芦笋浓汤的做法步骤：1
    1
    清洗后的芦笋去掉老根。
  • 芦笋浓汤的做法步骤：2
    2
    水烧开后，加入少量的盐和橄榄油，放入芦笋焯一下。
  • 芦笋浓汤的做法步骤：3
    3
    焯好的芦笋放在冷水里。
  • 芦笋浓汤的做法步骤：4
    4
    土豆去皮切块，芦笋切成段。
  • 芦笋浓汤的做法步骤：5
    5
    芦笋尖留用。
  • 芦笋浓汤的做法步骤：6
    6
    锅里倒少量的橄榄油，放入土豆翻炒。
  • 芦笋浓汤的做法步骤：7
    7
    加入清水，煮15分钟。
  • 芦笋浓汤的做法步骤：8
    8
    放入芦笋段，再煮5分钟。
  • 芦笋浓汤的做法步骤：9
    9
    煮好的芦笋和土豆不那么烫后，倒入搅拌机，再加入适量的牛奶，搅匀成浓汤。
  • 芦笋浓汤的做法步骤：10
    10
    培根煎熟后切成碎粒。
  • 芦笋浓汤的做法步骤：11
    11
    浓汤里加入盐和白胡椒粉。
  • 芦笋浓汤的做法步骤：12
    12
    搅匀，吃的时候再放上切碎的培根粒和芦笋尖即可。
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使用的厨具：食物调理机、炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 老人 下午茶 西餐 春季食谱

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