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香烤土豆条

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“我在Allrecipe.com里挂了Pin，时不时都会传来些老美或西人的热门菜式，有个菜叫Roast Herb Potato Wedges，立即就做起来，在他的配方里，笔者特意加上了玉米淀粉，让土豆条有层保护膜保护，便土豆条里的水分不会散发太多，结果烤好后基本是零失败，香气满屋、口感特好。”

食材明细

主料
辅料

香烤土豆条-制作解析

  • 香烤土豆条的做法步骤：1
    1
    土豆连皮洗净，土豆是扁放的，将土豆转90°，从高处切半；
  • 香烤土豆条的做法步骤：2
    2
    再将土豆扇形竖切开三份，成为细长条放在大碗里；
  • 香烤土豆条的做法步骤：3
    3
    放盐2/3茶匙，黑椒粉1/3茶匙，干迷迭香1/2茶匙，干罗勒1/2茶匙，干百里香1/2茶匙和玉米淀粉2茶匙，用手搅拌均匀；
  • 香烤土豆条的做法步骤：4
    4
    加入黄油1汤匙，搅拌均匀；
  • 香烤土豆条的做法步骤：5
    5
    将玻璃烤盘表面均匀地涂一层黄油；
  • 香烤土豆条的做法步骤：6
    6
    把土豆条皮向下，平铺在烤盘里，放入预热了的烤箱里烤，先用底火400°F，烤约30分钟，目的是把土豆条里面烤熟，再改成表火（上火，Broil），用低档（Low），烤15-18分钟，目的是将土豆条表面上色，上色后可关火取出供食用。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 烤箱菜 儿童 西餐 夏季食谱 快餐 晚餐

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