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美味炸鸡排

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“很多人都喜欢吃肯德基或麦当劳的鸡肉堡和鸡排，这段时间尝试自己在家做，还别说，味道比外卖的好很多。炸鸡排用麦片比面包糠更加营养，因为纯麦片只是简单地将燕麦压制成麦片，保证了谷类的完整性。使谷类食物的营养成分保留得最为全面，尤其是各种矿物质和维生素。喜欢的亲可以尝试下。”

食材明细

主料
辅料

美味炸鸡排-制作解析

  • 美味炸鸡排的做法步骤：1
    1
    主要食材：鸡脯肉、即食原味麦片、鸡蛋、生粉。
  • 美味炸鸡排的做法步骤：2
    2
    把鸡肉切成厚度1cm的片，用盐、花椒粉、胡椒粉、料酒、植物油、生粉腌制。
  • 美味炸鸡排的做法步骤：3
    3
    腌制10分钟。
  • 美味炸鸡排的做法步骤：4
    4
    在腌制好的肉里打一个鸡蛋。
  • 美味炸鸡排的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀后放制20分钟。
  • 美味炸鸡排的做法步骤：6
    6
    盘子中倒入适量麦片，把完全腌制好的鸡肉放在麦片盘里，两面均匀的粘上麦片（必要时可以用手按一下）。
  • 美味炸鸡排的做法步骤：7
    7
    锅里加适量植物油（油一定要没过鸡排）。
  • 美味炸鸡排的做法步骤：8
    8
    油6成热时放入裹好麦片的鸡肉，用小火慢炸（一定小火炸，否则会外焦里不熟）。
  • 美味炸鸡排的做法步骤：9
    9
    炸至麦片定型后捞出。
  • 美味炸鸡排的做法步骤：10
    10
    第一遍炸鸡排的油倒掉。
  • 美味炸鸡排的做法步骤：11
    11
    锅中重新加适量植物油。
  • 美味炸鸡排的做法步骤：12
    12
    油8成热时放入鸡排用中火复炸。
  • 美味炸鸡排的做法步骤：13
    13
    炸至金黄色即可。
  • 美味炸鸡排的做法步骤：14
    14
    成品欣赏。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 儿童 西餐 零食 夏季食谱 快餐 午餐

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