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咖喱土豆西多士

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“西多士是香港茶餐厅最常见的小吃之一，简称“西多”，据说该甜品是由法国传入的，故西多士亦叫“法兰西多士（French Toast）”。
西多士，好像多用花生酱或火腿芝士。可不可以来点别的呢？
做咖喱鱼丸剩下了些咖喱酱，扔掉？好像不太符合废物利用的习性。一道电光，将它接到了正在计划的西多士上？为什么，不能有个咖喱味儿的西多士呢？
当然不能直接抹酱，加点土豆，变成咖喱浆糊，夹在土司里，用西多士的做法，不知道是个什么味道？
做起来其实很简单很容易。切块就随意。好像一般都是对切成两个三角形，纠结了半分钟，还是满足自己的喜好，切成4个小三角。
厚厚的咖喱土豆。。。。”

食材明细

主料
辅料

咖喱土豆西多士-制作解析

  • 咖喱土豆西多士的做法步骤：1
    1
    咖喱酱适量，土豆40克
  • 咖喱土豆西多士的做法步骤：2
    2
    土豆去皮切小丁，
  • 咖喱土豆西多士的做法步骤：3
    3
    同咖喱酱，水，一起倒入锅中，
  • 咖喱土豆西多士的做法步骤：4
    4
    大火煮开后转小火，煮至土豆软熟，
  • 咖喱土豆西多士的做法步骤：5
    5
    用叉捣成泥，
  • 咖喱土豆西多士的做法步骤：6
    6
    继续小火熬煮，并不断搅拌。
  • 咖喱土豆西多士的做法步骤：7
    7
    汤汁收干，出锅，晾凉备用。
  • 咖喱土豆西多士的做法步骤：8
    8
    土司2片，鸡蛋1个，牛奶100克，
  • 咖喱土豆西多士的做法步骤：9
    9
    将土司切成正方形，备用，
  • 咖喱土豆西多士的做法步骤：10
    10
    鸡蛋打散，加入牛奶。
  • 咖喱土豆西多士的做法步骤：11
    11
    搅拌均匀，备用。
  • 咖喱土豆西多士的做法步骤：12
    12
    将冷却的咖喱土豆抹在一片土司上，
  • 咖喱土豆西多士的做法步骤：13
    13
    盖上另一片。
  • 咖喱土豆西多士的做法步骤：14
    14
    平底锅烧热，刷油，
  • 咖喱土豆西多士的做法步骤：15
    15
    将夹好咖喱土豆的土司放入蛋奶液中裹满蛋奶液，
  • 咖喱土豆西多士的做法步骤：16
    16
    放入锅中，小火煎烙。
  • 咖喱土豆西多士的做法步骤：17
    17
    一面煎出焦色，翻面，煎另一面。
  • 咖喱土豆西多士的做法步骤：18
    18
    两面金黄，出锅，
  • 咖喱土豆西多士的做法步骤：19
    19
    切成小三角形，
  • 咖喱土豆西多士的做法步骤：20
    20
    装盘。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 早餐 西餐

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