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紫薯山药糕

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“山药含有淀粉酶、多酚氧化酶有健脾益胃、助消化，滋肾益精，抗肝昏迷等功效！而紫薯具有促进肠胃蠕动增强免疫力的功效！山药配紫薯可是益处多多啊！”

食材明细

主料
辅料

紫薯山药糕-制作解析

  • 紫薯山药糕的做法步骤：1
    1
    紫薯和铁棍山药洗净切断后放上锅蒸
  • 紫薯山药糕的做法步骤：2
    2
    蒸熟后山药去皮（皮肤敏感者记得带上一次性手套）
  • 紫薯山药糕的做法步骤：3
    3
    紫薯也同样去除外皮
  • 紫薯山药糕的做法步骤：4
    4
    去皮后的山药装入保鲜袋后用擀面杖压成泥
  • 紫薯山药糕的做法步骤：5
    5
    为了求细腻，压完后我还用筛网过筛
  • 紫薯山药糕的做法步骤：6
    6
    紫薯直接用筛网过筛成泥
  • 紫薯山药糕的做法步骤：7
    7
    全部过筛完，用月饼模具按照你喜欢的配比压出花型即可
  • 紫薯山药糕的做法步骤：8
    8
    我用山药：紫薯3:1的配比，你也可以一半紫薯一半山药再压出花型哦！
  • 紫薯山药糕的做法步骤：9
    9
    成品图
  • 紫薯山药糕的做法步骤：10
    10
    由于此配方没加入糖份，加上糖桂花更香哦！
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 粤菜 儿童 下午茶 零食 冬季食谱

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