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糯米藕

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“糯米藕我超爱的，填糯米时看看电视，一会就装满了，自己做经济实惠还安全卫生。”

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糯米藕-制作解析

  • 糯米藕的做法步骤：1
    1
    糯米淘洗干净，浸泡4小时。
  • 糯米藕的做法步骤：2
    2
    藕，洗干净，去皮，切去一头，但是不要扔掉，作为盖子。
  • 糯米藕的做法步骤：3
    3
    泡好的糯米倒掉水，填入藕的每个孔里。塞糯米时可以用筷子辅助，把堆积在上面的糯米往下推，但是不要用力顶糯米，塞的太饱煮的时候藕会开裂，糯米会散在锅里。
  • 糯米藕的做法步骤：4
    4
    塞满糯米后，用牙签把盖子封上。
  • 糯米藕的做法步骤：5
    5
    电饭煲里放上适量的水，没过藕是最好的，我买的藕太大了，水太多后期收汁时间会更久，所以我的水量只浸过藕的一半。再加上冰糖，选择豆类模式，把藕焖到软糯。
  • 糯米藕的做法步骤：6
    6
    藕软糯后，连同汤汁一起倒到不粘锅里，开大火收汁，不时的用铲子往藕上淋汤汁。并且注意经常推一推藕，不要粘底。
  • 糯米藕的做法步骤：7
    7
    汤汁收到浓稠时关火。藕取出放凉，汤汁另盛小碗内。
  • 糯米藕的做法步骤：8
    8
    藕不烫手了切片，淋上汤汁就可以开动了。冷热都好吃。
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使用的厨具：高压锅、不粘锅
所属分类： 凉菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 秋季食谱 午餐

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