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海带排骨汤

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海带排骨汤-制作解析

  • 海带排骨汤的做法步骤：1
    1
    将海带洗净过水后切成长条。
  • 海带排骨汤的做法步骤：2
    2
    将海带打结。
  • 海带排骨汤的做法步骤：3
    3
    葱切段，姜切片备用。
  • 海带排骨汤的做法步骤：4
    4
    排骨洗净后焯水去除血水杂质。
  • 海带排骨汤的做法步骤：5
    5
    将排骨、海带、葱姜依次放入Flair养生锅中。
  • 海带排骨汤的做法步骤：6
    6
    加冷水没过食材，加入两大勺料酒。煲汤要冷水下原料才能保证汤味鲜美，如果开水下原料会导致蛋白质迅速变性而影响呈味物质溶于汤中，使汤的鲜味不足。
  • 海带排骨汤的做法步骤：7
    7
    将Flair小锅放入大锅中隔水炖煮1个小时即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤羹 秋季食谱 冬季食谱

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