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马苏里拉蔬菜沙拉

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“春节期间我也没吃很多油腻的菜，所以节后也无需特别的做一些‘刮油菜’来解腻，跟平常一样想吃什么就做什么菜式。

今天选用了新鲜的马苏里拉奶酪来拌沙拉，由于新鲜的奶酪与干奶酪的区别是水分的含量多于少，而两者最大的区别口感。新鲜的奶酪口感柔软，含水量高的同时脂肪和热量也比较少，不过新鲜的马苏里拉奶酪制作披萨也非常的美味。

而干奶酪是经过发酵处理，口感浓郁营养价值也比起新鲜的奶酪高；不同的食材搭配不同的奶酪，当然也要看个人喜欢哪种口感的奶酪。”

食材明细

主料
辅料

马苏里拉蔬菜沙拉-制作解析

  • 马苏里拉蔬菜沙拉的做法步骤：1
    1
    芝麻叶洗净控干水备用。
  • 马苏里拉蔬菜沙拉的做法步骤：2
    2
    黑橄榄切成小片，番茄洗净后切成小块放入芝麻叶里。
  • 马苏里拉蔬菜沙拉的做法步骤：3
    3
    加入橄榄油。
  • 马苏里拉蔬菜沙拉的做法步骤：4
    4
    加入白酒醋、盐拌均匀。
  • 马苏里拉蔬菜沙拉的做法步骤：5
    5
    取出新鲜马苏里拉，用厨房纸吸取多余的水分。
  • 马苏里拉蔬菜沙拉的做法步骤：6
    6
    将马苏里拉切成小粒放入沙拉菜里。
  • 马苏里拉蔬菜沙拉的做法步骤：7
    7
    最后加入蔓越莓干、烤过的杏仁片拌一拌即可食用。
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