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甜甜圈

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“几乎每个孩子都喜欢甜食，甜甜圈就是其中的一种，那就在家给孩子做吧。甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体，卡士达）等甜馅料的封闭型甜甜圈。”

食材明细

主料
辅料

甜甜圈-制作解析

  • 甜甜圈的做法步骤：1
    1
    材料：高粉、黄油、白砂糖、酵母、鸡蛋、杏仁片、彩糖珠、巧克力、牛奶。
  • 甜甜圈的做法步骤：2
    2
    将高粉、黄油、白砂糖、酵母、鸡蛋和牛奶放入面包机里和成面团。
  • 甜甜圈的做法步骤：3
    3
    发酵好的面团。
  • 甜甜圈的做法步骤：4
    4
    发好的面团揉搓排气。
  • 甜甜圈的做法步骤：5
    5
    用个大杯子按出甜甜圈的样子。
  • 甜甜圈的做法步骤：6
    6
    用个小盖子按出里面的圈。
  • 甜甜圈的做法步骤：7
    7
    这样就可以了。
  • 甜甜圈的做法步骤：8
    8
    做好的生坯发酵30分钟。
  • 甜甜圈的做法步骤：9
    9
    油6成热放入生坯炸制（油温测试方法：放一小块生坯，生坯旁边的油会起大泡泡，而且生坯会立即变白并迅速浮起，表示油温正好）。
  • 甜甜圈的做法步骤：10
    10
    一面炸至金黄炸另一面。
  • 甜甜圈的做法步骤：11
    11
    趁热筛上糖粉（糖粉我是用白砂糖放在料理机里面现磨的）。
  • 甜甜圈的做法步骤：12
    12
    巧克力放在盘子里，隔水溶化。
  • 甜甜圈的做法步骤：13
    13
    准备两个盘子，一个放彩糖，一个放杏仁片。
  • 甜甜圈的做法步骤：14
    14
    先把甜甜圈放在溶化的巧克力里面粘一下。
  • 甜甜圈的做法步骤：15
    15
    粘了巧克力之后再粘一些杏仁片。
  • 甜甜圈的做法步骤：16
    16
    或者粘了巧克力之后再粘一些彩糖珠。
  • 甜甜圈的做法步骤：17
    17
    漂亮吧。
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使用的厨具：面包机、炒锅
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 零食

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