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红酒黑椒牛排

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“牛排……”

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红酒黑椒牛排-制作解析

  • 红酒黑椒牛排的做法步骤：1
    1
    牛排自然解冻后，正反两面用少量的盐腌制半小时。
  • 红酒黑椒牛排的做法步骤：2
    2
    大火，将铁盘烧热至冒青烟，下黄油。
  • 红酒黑椒牛排的做法步骤：3
    3
    将火候调至中火，放入牛排，不要翻动。
  • 红酒黑椒牛排的做法步骤：4
    4
    上压肉板（在煎牛排时注意一下牛排侧面肉的色泽，等侧面的肉变色成咖啡色后，翻面，用相同的时间接着煎）。
  • 红酒黑椒牛排的做法步骤：5
    5
    牛排两面都煎至咖啡色后，翻面，淋上红酒。
  • 红酒黑椒牛排的做法步骤：6
    6
    接着用压肉板，两面各压约一分钟。
  • 红酒黑椒牛排的做法步骤：7
    7
    最后，浇上黑椒酱
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 私房菜 儿童 老人 情人节 西餐 冬季食谱 晚餐 烛光晚餐

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