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培根意面

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“今天的中饭是即简单又复杂，简单的是每样饭的做法都比较简单，复杂的是今天四个人要做三样饭。儿子要吃意面，婆婆则需要吃软烂的手工汤面，老公则想吃三丁捞面，我则随他吃。哈哈，亏得咱家有个不怕麻烦的主厨，否则就吃不了这么如意啦。婆婆的饭做好就给儿子做意面了，就他一个人吃，我也简简单单的给他弄了点培根，再弄点小配菜就完成了。”

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培根意面-制作解析

  • 培根意面的做法步骤：1
    1
    小半个胡萝卜先切片，我用模具切成了花朵状，这样看起来好看些
  • 培根意面的做法步骤：2
    2
    把西红柿切丁，培根切小片，熟豌豆也备好
  • 培根意面的做法步骤：3
    3
    水中加一点点盐和约3克的橄榄油，水开后放入意面，煮8分钟，捞出滤水备用
  • 培根意面的做法步骤：4
    4
    锅中放约10克的橄榄油，加入培根和胡萝卜煸炒
  • 培根意面的做法步骤：5
    5
    炒至培根出油变色
  • 培根意面的做法步骤：6
    6
    放入西红柿丁再炒一会儿，吧西红柿丁炒软，炒的过程中也可以加一点点开水，以免过干。
  • 培根意面的做法步骤：7
    7
    今天用的番茄辣椒酱，因为儿子喜欢这种酸中稍微带辣的口感
  • 培根意面的做法步骤：8
    8
    锅中西红柿炒软后加入番茄辣椒酱
  • 培根意面的做法步骤：9
    9
    放入煮好的意面和豌豆，咸味不够的话可以再放一点点盐
  • 培根意面的做法步骤：10
    10
    翻炒均匀，让酱汁完全包裹意面就可以出锅啦
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使用的厨具：煮锅、炒锅
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