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翡翠芋虾球

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“用大虾仁做了虾滑，再里面包了芝士外面裹上芋泥，最后裹上面包糠用金龙鱼油炸出锅，最后淋上菠菜汁！这个芋虾球看起来是翠绿色的！好看又好吃！”

食材明细

主料
辅料

翡翠芋虾球-制作解析

  • 翡翠芋虾球的做法步骤：1
    1
    芋头洗净蒸熟去皮
  • 翡翠芋虾球的做法步骤：2
    2
    把剥好的芋头压成芋泥
  • 翡翠芋虾球的做法步骤：3
    3
    加入适量花生酱、盐
  • 翡翠芋虾球的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀
  • 翡翠芋虾球的做法步骤：5
    5
    这是准备好的主要食材：芋泥，虾滑，芝士片
  • 翡翠芋虾球的做法步骤：6
    6
    取适量虾滑包上芝士碎
  • 翡翠芋虾球的做法步骤：7
    7
    包好，取少量芋泥少量压扁
  • 翡翠芋虾球的做法步骤：8
    8
    慢慢裹上封口
  • 翡翠芋虾球的做法步骤：9
    9
    在生粉里滚一下裹粉
  • 翡翠芋虾球的做法步骤：10
    10
    再裹上蛋液
  • 翡翠芋虾球的做法步骤：11
    11
    最后裹上面包糠
  • 翡翠芋虾球的做法步骤：12
    12
    取一小锅倒入适量色拉油，加热后放人芋虾球
  • 翡翠芋虾球的做法步骤：13
    13
    炸熟捞起吸油
  • 翡翠芋虾球的做法步骤：14
    14
    菠菜加水榨汁后倒入锅中煮沸加点盐、鸡粉调味
  • 翡翠芋虾球的做法步骤：15
    15
    加入湿淀粉勾芡淋上香油拌匀后，把菠菜汁淋在芋虾球上即可
  • 翡翠芋虾球的做法步骤：16
    16
    成品剖面图
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