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洛可可风大帽子

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“这个皮的做法具体可以参考意大利饺子皮的做法，不过为了方便，就做了简便中国版的，用云吞皮做，外面卖的成品皮饺子的比云吞的稍微厚一些，为了口感，最好还是用云吞的，然后切成圆形，”

食材明细

主料
辅料

洛可可风大帽子-制作解析

  • 洛可可风大帽子的做法步骤：1
    1
    准备好，香蕉熟一点的比较好吃，
  • 洛可可风大帽子的做法步骤：2
    2
    把云吞皮切成圆形，把香焦段放在中间，周围的皮上均匀的涂抹上清水，
  • 洛可可风大帽子的做法步骤：3
    3
    淋上适量清水，
  • 洛可可风大帽子的做法步骤：4
    4
    另一张皮盖上，
  • 洛可可风大帽子的做法步骤：5
    5
    四周捏合紧，放在一旁静置10min，定型，
  • 洛可可风大帽子的做法步骤：6
    6
    把油烧至6成，做好的一个个放进去，（烧至温度的，放进去是漂浮状态，如果直接沉入锅底，着不要继续放，再烧一会儿油，待它漂起来再放其他的，）
  • 洛可可风大帽子的做法步骤：7
    7
    炸至两面金黄即可，需要凸起的一面少炸一会儿，另一面小火多炸一会，就可以炸出漂亮的草帽来了，
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使用的厨具：
所属分类： 私房菜 儿童 下午茶 情人节 西餐

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