“没有用过多的调味料,保留了虾的原汁原味,口感也很鲜嫩。菜谱里没有写土豆泥,这里说下土豆泥的做法:土豆切片煮熟,去皮,压成泥,加适量鸡汤,少许胡椒粉和盐调味。”
食材明细
南美红虾配土豆泥-制作解析
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从背部切开,不要切断,往两边翻,成蝴蝶状。放少许盐和柠檬汁腌15分钟。(一只没有去头,主要为了凹造型)
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使用的厨具:平底锅
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