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花生米拌胡萝卜木耳

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“冬天吃多了滋补类的东西容易上火，每年这个时候爸爸总是喜欢用芹菜，花生米，菜花，黑木耳，藕片、腐竹、胡萝卜拌凉菜吃，尤其是过年的时候，家里的大鱼大肉没人爱吃，爸爸拌的小凉菜格外受欢迎。现在自己成家了，很怀念爸爸做的饭菜的味道，最近吃的有些油腻，用家里现有的食材简单的拌了个小菜，吃起来爽口解腻。”

食材明细

主料
辅料

花生米拌胡萝卜木耳-制作解析

  • 花生米拌胡萝卜木耳的做法步骤：1
    1
    菜花掰成小朵洗净
  • 花生米拌胡萝卜木耳的做法步骤：2
    2
    一小包压缩木耳温水泡2个小时
  • 花生米拌胡萝卜木耳的做法步骤：3
    3
    胡萝卜去皮切丁
  • 花生米拌胡萝卜木耳的做法步骤：4
    4
    花生米用温水加花椒大料浸泡半天，泡好后带水倒入锅中加适量的盐煮20分钟左右
  • 花生米拌胡萝卜木耳的做法步骤：5
    5
    黑木耳、菜花、胡萝卜分别焯水后混合在一起
  • 花生米拌胡萝卜木耳的做法步骤：6
    6
    热锅炸花椒辣椒油，倒入盆中，加入适量的盐、白糖、耗油、香油，搅拌均匀即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 儿童 老人 宴客菜 午餐

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