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川味冷海带面

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“海带面，口感和海带没区别，就是形态不一样，适合凉拌，炒，煮汤，火锅，一直煮也不会像面粉制的面一样坨掉，这道川味海带面全程没开火，讨厌油烟的可以尝试”

食材明细

主料
辅料

川味冷海带面-制作解析

  • 川味冷海带面的做法步骤：1
    1
    湿海带面是咸的，泡冷水20分钟去盐分即可捞出备用，海带面本来就是熟的不用焯水
  • 川味冷海带面的做法步骤：2
    2
    准备朝天椒和香菜切好
  • 川味冷海带面的做法步骤：3
    3
    蒜瓣用姜刨擦成蒜蓉
  • 川味冷海带面的做法步骤：4
    4
    除朝天椒、香菜熟核桃外的其他配料都放到一起搅拌均匀，醋看酸度添加，藤椒油就是花椒油，用青花椒油，青花椒麻，红花椒香
  • 川味冷海带面的做法步骤：5
    5
    面上放朝天椒香菜段，淋料汁即可
  • 川味冷海带面的做法步骤：6
    6
    成品
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