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牛排沙拉
老吴美食
“
牛排常见,但做成沙拉的牛排不常见。今天我们就推荐给大家一种创意的牛排做法,将沙拉和牛排这两道菜合为一体,把牛排煎好切碎拌入沙拉中,蔬菜和牛排粒在特制酱汁的混合下,更加丰富入味。最重要的是不能熟练使用刀叉的我们终于不用发愁了,可以优雅痛快地大快朵颐咯。
”
食材明细
主料
牛肉
400g
蒜头
若干
生抽
适量
莴苣叶
1颗
柠檬
1个
辅料
黑胡椒
适量
橄榄油
适量
水芹菜
150g
蘑菇
2—3个
洋葱
1个
其他
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
牛排沙拉-制作解析
1
牛肉切块,均匀涂抹盐和黑胡椒后腌制10分钟入味待用。
2
将切好的蒜头,蘑菇,水芹菜,莴苣放入碗中待用。
3
接下来制作酱汁,首先将洋葱磨成葱泥,接着放入1勺橄榄油和酱油,同时挤一些柠檬汁后搅拌均匀。
4
将切好的生菜叶、水芹,放入冷水中泡一下,沥干水后放入蘑菇,再挤一些柠檬汁搅拌均匀。
5
准备工作就绪后,就开始煎牛排咯,首先开中火,将蒜头和油同时放入锅中,再将牛肉放入,正反各煎1分半钟后关火,盖上珐琅锅锅盖用余温加热3分钟即可。
6
将牛排从锅中取出静置5分钟,然后将牛排切片(切成薄片会更加美味哦)
7
将切好的牛排放入拌好的菜叶,同时倒入调好的酱汁即可(小伙伴根据个人口味,可以将菜叶,牛肉和酱汁在热锅搅拌,装盘即可)因为珐琅锅的保温效果好,让食物更加入味,所以牛排会更加的鲜美入味。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 私房菜 儿童 老人 西餐 烛光晚餐
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