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红枣参鸡汤

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在天气寒冷的时候,最渴望的莫过于一碗香喷喷、热乎乎的汤~~~
如今正是寒冷的季节,恰好外面又下着雨。虽不是瓢泼大雨,但细雨霏霏感觉更冻人啊~~~索性我也煲一锅温暖的鸡汤吧,哈哈~~~
这款鸡汤,搭配了人参,红枣,枸杞~~~补气益血,延年益寿,暖胃也养生,适合大部分人群食用。汤里除了盐,再无其他调料,做法简单,而且汤味鲜香,老少皆宜~~~
购买人参的时候,老中医建议我人参、红枣、枸杞一起下锅炖。这样炖出来后,枸杞就没法看了。如果希望汤的成品比较美观,还是建议红枣、枸杞在起锅前半小时放进去吧~~~

食材明细

主料
辅料

红枣参鸡汤-制作解析

  • 红枣参鸡汤的做法步骤:1
    1
    新鲜鸡肉处理干净后,斩块;这一步可以请店家代劳;
  • 红枣参鸡汤的做法步骤:2
    2
    用清水浸泡半个小时,期间更换2-3次水,这样可以去掉血水;如果是冷冻鸡肉,则需要汆汤;
  • 红枣参鸡汤的做法步骤:3
    3
    红枣、枸杞用清水浸泡几分钟;
  • 红枣参鸡汤的做法步骤:4
    4
    人参洗净后,切片;
  • 红枣参鸡汤的做法步骤:5
    5
    洗掉红枣、枸杞上的灰,以及其他杂质;
  • 红枣参鸡汤的做法步骤:6
    6
    将鸡肉、人参、红枣、枸杞全部放入炖盅;
  • 红枣参鸡汤的做法步骤:7
    7
    加够足量的清水;
  • 红枣参鸡汤的做法步骤:8
    8
    选择“肉类”,炖3个小时;2.5个小时候,调入适量盐;
  • 红枣参鸡汤的做法步骤:9
    9
    鸡汤炖好后,趁热食用哦。
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使用的厨具:炖盅
所属分类: 汤类 汤羹 粤菜 孕妇 产妇 儿童 老人 韩国料理 冬季食谱 宴客菜 晚餐

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