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虾皮盖菜芋头羹

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“以前餐馆里吃的芋头羹是放青菜，这次我改放盖菜加虾皮，味道更是鲜美。盖菜的维生素含量很高，吃起来略有苦味。但放在这道羹里恰到好处。”

食材明细

主料
辅料

虾皮盖菜芋头羹-制作解析

  • 虾皮盖菜芋头羹的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 虾皮盖菜芋头羹的做法步骤：2
    2
    将芋头清洗干净，放入蒸锅蒸熟。
  • 虾皮盖菜芋头羹的做法步骤：3
    3
    蒸熟的芋头剥皮备用。
  • 虾皮盖菜芋头羹的做法步骤：4
    4
    盖菜清洗干净切碎。
  • 虾皮盖菜芋头羹的做法步骤：5
    5
    将蒸熟的芋头放入多功能料理机中加少许。
  • 虾皮盖菜芋头羹的做法步骤：6
    6
    搅拌成泥。
  • 虾皮盖菜芋头羹的做法步骤：7
    7
    将搅拌好的芋泥倒入煮锅中加适量的水煮开。
  • 虾皮盖菜芋头羹的做法步骤：8
    8
    放入盖菜煮开。
  • 虾皮盖菜芋头羹的做法步骤：9
    9
    放入虾皮、盐、胡椒粉煮5分钟即可。
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使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 婴儿 秋季食谱 宴客菜 晚餐

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