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凉拌茄子

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“茄子富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义，茄子还具有清热活血、消肿止痛的功效。茄子的很多营养都在皮里，不要去皮吃茄子，茄子和蒜头是一对完美搭档。今天就来一款简单的凉拌茄子。。。”

食材明细

主料
辅料

凉拌茄子-制作解析

  • 凉拌茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗净。
  • 凉拌茄子的做法步骤：2
    2
    切开放到篦子上蒸。
  • 凉拌茄子的做法步骤：3
    3
    用筷子插一下，很软了，就熟了。
  • 凉拌茄子的做法步骤：4
    4
    大蒜去皮，放入蒜臼子，加盐。
  • 凉拌茄子的做法步骤：5
    5
    砸碎，倒入碗中，加入生抽，醋，搅拌均匀。
  • 凉拌茄子的做法步骤：6
    6
    把茄子用筷子挑成条状。
  • 凉拌茄子的做法步骤：7
    7
    放入盘中，加入调好的蒜汁，倒入几滴香油。
  • 凉拌茄子的做法步骤：8
    8
    一盘简简单单的凉拌茄子就好了。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐

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