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柠檬黄油沙司三文鱼

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“在网上视频里看到外国厨师制作的这款三文鱼，材料简单，感觉清新很是喜欢”

食材明细

主料
辅料

柠檬黄油沙司三文鱼-制作解析

  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤：1
    1
    三文鱼肉涂抹上少许盐和黑胡椒粉腌制片刻十分钟左右,不用加酒哦
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤：2
    2
    个柠檬，榨汁。柠檬皮留下
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤：3
    3
    柠檬皮用盐洗净,剖去里层白色部分
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤：4
    4
    新鲜荷兰芹
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤：5
    5
    柠檬皮切丝，荷兰芹切碎
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤：6
    6
    腌制好的鱼肉扑上干面粉
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤：7
    7
    少许黄油热锅，把鱼肉放入锅，中大火快速把鱼肉煎至两面金黄，
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤：8
    8
    放盘子里备用
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤：9
    9
    锅热重新加黄油，下蒜末爆香，再加洋葱末爆香，倒入柠檬汁
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤：10
    10
    加入适量白葡萄酒
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤：11
    11
    再次加入适量黄油，化开
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤：12
    12
    加入荷兰芹碎，大火稍稍收紧汁。这就是柠檬黄油沙司了
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤：13
    13
    煎好的鱼肉上浇上沙司，再放上柠檬皮的丝作装饰
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤：14
    14
    这个鱼肉的特点，外面有点脆，里面是嫩嫩的，微酸的柠檬汁里有黄油香味，但是一点不影响相互之间各自的味道。洋葱又有些许的甜味。。。。总之我自己很喜欢这道新学的菜
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 海鲜 常见菜式 儿童 西餐 秋季食谱 宴客菜

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