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脆藕双拼

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食材明细

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辅料

脆藕双拼-制作解析

  • 脆藕双拼的做法步骤：1
    1
    主要原料。
  • 脆藕双拼的做法步骤：2
    2
    莲藕洗净去皮，一部分切片泡水里，避免氧化变色。
  • 脆藕双拼的做法步骤：3
    3
    莲藕一部分搓成细丝。
  • 脆藕双拼的做法步骤：4
    4
    葱姜切末备用。
  • 脆藕双拼的做法步骤：5
    5
    将藕丝，猪肉馅，葱姜末，面粉，盐味精，白胡椒粉少许料酒放盆里。
  • 脆藕双拼的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀备用。
  • 脆藕双拼的做法步骤：7
    7
    在手里做成藕饼，放电饼铛煎制。
  • 脆藕双拼的做法步骤：8
    8
    煎到两面金黄色，藕饼成熟即可。
  • 脆藕双拼的做法步骤：9
    9
    香煎脆藕饼。
  • 脆藕双拼的做法步骤：10
    10
    做酸辣脆藕，先切姜丝，红辣椒切丝。
  • 脆藕双拼的做法步骤：11
    11
    姜丝炝锅。
  • 脆藕双拼的做法步骤：12
    12
    炝出香味，放入脆藕，红辣椒煸炒。
  • 脆藕双拼的做法步骤：13
    13
    炒匀后，加入白醋，白糖，少许盐快速翻炒出锅即可。
  • 脆藕双拼的做法步骤：14
    14
    酸辣脆藕。
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使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类： 凉菜 私房菜 浙菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 午餐

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