老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

芒果糯米糍

老吴美食
“三伏天的暑意还在作最后的挣扎，来点养眼、养胃的清凉小点心吧。
糯米糍其实是和大福、麻薯都差不多的可以凉食的点心，其外皮与冰皮月饼的外皮亦是一类东西。”

食材明细

主料
辅料

芒果糯米糍-制作解析

  • 芒果糯米糍的做法步骤：1
    1
    两种主料在大超市或烘焙原料店都可以买到
  • 芒果糯米糍的做法步骤：2
    2
    两样面和糖加水活成面糊
  • 芒果糯米糍的做法步骤：3
    3
    再放油调匀
  • 芒果糯米糍的做法步骤：4
    4
    上锅蒸10分钟左右
  • 芒果糯米糍的做法步骤：5
    5
    生糯米粉用炒锅炒熟作手粉，不加油，最小火，约炒3、4分钟
  • 芒果糯米糍的做法步骤：6
    6
    蒸好后的样子
  • 芒果糯米糍的做法步骤：7
    7
    面团稍搅打
  • 芒果糯米糍的做法步骤：8
    8
    微凉后戴上一次性手套，在案板上反复揉一会儿
  • 芒果糯米糍的做法步骤：9
    9
    揉过的面团更细腻
  • 芒果糯米糍的做法步骤：10
    10
    分成若干小团
  • 芒果糯米糍的做法步骤：11
    11
    芒果切成小块
  • 芒果糯米糍的做法步骤：12
    12
    取一块小面团压扁
  • 芒果糯米糍的做法步骤：13
    13
    放上芒果
  • 芒果糯米糍的做法步骤：14
    14
    包住合拢，芒果水份大，有些滑，不像紫薯容易Hold
  • 芒果糯米糍的做法步骤：15
    15
    揉圆
  • 芒果糯米糍的做法步骤：16
    16
    在熟糯米粉里滚一下就OK啦
  • 芒果糯米糍的做法步骤：17
    17
    最外层的糯米粉换成椰丝，其实是很常见的做法，无奈家里有人不吃这个
  • 芒果糯米糍的做法步骤：18
    18
    放进纸托里更漂亮吧
  • 芒果糯米糍的做法步骤：19
    19
    芒果切成方型块，成品的横断面才好看
  • 芒果糯米糍的做法步骤：20
    20
    不然就是这个样子滴
  • 芒果糯米糍的做法步骤：21
    21
    这个量一共做了6个，面团因为不是纯糯米的，所以没有驴打滚做着那么粘手
  • 芒果糯米糍的做法步骤：22
    22
    早上做的，除了牛奶，另配了沙拉
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 小吃 甜品

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹