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姜撞奶

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“姜撞奶是我们广东最出名的甜品之一。吃上去有点辣辣的口感，也像豆花那样滑滑的。我感觉在温温的时候吃是最美味的，可在这夏天放冰箱冷藏过再吃也不错。”

食材明细

主料
辅料

姜撞奶-制作解析

  • 姜撞奶的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 姜撞奶的做法步骤：2
    2
    把姜的皮去掉。
  • 姜撞奶的做法步骤：3
    3
    把姜切成小块。
  • 姜撞奶的做法步骤：4
    4
    把姜磨成姜蓉。
  • 姜撞奶的做法步骤：5
    5
    磨好后，抓出姜汁。
  • 姜撞奶的做法步骤：6
    6
    倒出牛奶，加入白砂糖。
  • 姜撞奶的做法步骤：7
    7
    放电池炉上稍微煮开，把糖煮融化。
  • 姜撞奶的做法步骤：8
    8
    牛奶煮开后。待凉至70度左右。冲到姜汁里。
  • 姜撞奶的做法步骤：9
    9
    再封上保鲜膜。静止10分左右。
  • 姜撞奶的做法步骤：10
    10
    做好的成品。
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使用的厨具：电磁炉
所属分类： 饮品 儿童 下午茶

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